來到台南沒有兩個胃的話，真的很撐！記得那天晚上來到阿美飯店，是一間古早味「辦桌菜」的台菜餐館，吃到砂鍋鴨、紅蟳米糕等必點菜式，甜點也有八寶冰、焦糖布丁等等，撐飽了啦！感謝朋友為了招待我的到來，真的很熱情吼，沒想到還有宵夜繼續吃。
而當天已經吃過擔仔麵、牛肉湯、滷肉飯了，凱西帶我去她朋友南君的鹹酥雞店，說要買個宵夜回家吃，盛情難卻的我又躍躍欲試，不知道哪裡的胃可以再容納，這篇我要說的不是鹹酥雞，而是在等待的時候，南君拿給我切好的鳳梨請我吃，印象中應該是第一次吃到新鮮切的台灣鳳梨，那時候想說吃個菠蘿可以消滯幫助消化吧，嘩！一啖爆汁～完全不酸又鮮甜，連吃幾塊吃到我都不好意思再吃，感覺像是榨一杯冰涼的鳳梨汁般，意外地又開胃了，可以再來吃鹹酥雞配啤酒囉！
【DIVA Channel／專欄節錄】台南七股有一個知名景點是白茫茫的鹽山，是台灣面積最大的鹽場之一，仿似長年積雪的鹽山，如夢幻般。在清朝稱為瀨東場的北門鹽田，是北門的第一座鹽田，歷經三代已有近二百年歷史。日佔時期被臺灣製鹽株式會社收購，戰後由中華民國接收，成為臺灣製鹽總廠的六大鹽場之一。及後曬鹽不符當時的經濟效益，因此於千禧年停止曬鹽並閒置，不久又為了發展鹽業觀光而復曬。夕陽下的鹽田就似台版的天空之鏡，相比起七股鹽山，這裏擁有的是鹽鄉最美的鄉情風景。（…more）
靠著北門潟湖的附近一帶築起鹽埕，井然有序地整齊排開。每一個鹽田要灌水攤開鋪滿，先要從鹽池灌水流入引水道。走到鹽池邊，親身上陣用力踏著水車輪使它轉動，取水灌入並流經瓦盤鹽田，看著鹽水如水龍轉流入引水道，霎時興奮又雀躍，抬起頭望，一片鏡子般的鹽田映照日空如世外桃園。隨後曬成鹽結晶後，猶如鋪上白雪，利用像豬八戒釘耙般的工具，把曬好的鹽堆成小山，如是者一個又一個的小鹽山整列排開。（…more）
原文刊載於 2017/06/29
經濟通ET net─Diva Channel>Travel & Dining>浪遊旅人
http://www.etnet.com.hk/www/tc/diva/travel/backpackerjim/35040
【DIVA Channel／專欄節錄】花蓮有個美麗的街道名叫沙基拉雅，走進當地的朋友家吃他們招持的台菜，少不免有青菜滷味的家常便飯。然而，飯桌上出現一道讓我嘖嘖稱奇的清炒菜式，就是在花蓮才吃得到的「曼波魚」， 即我們所熟知的翻車魚（Molamola），是花蓮的特色海產。以為體型大的魚類肉質會非常粗糙，但吃了一口，就感覺其骨膠原相當豐富，肉質口感非常特別且爽脆。
花蓮的好山好水也出產品質絕佳的農產品如花生、蕃薯、青辣椒等，讓花蓮土產的特色美食多不勝數。朋友說很難買的花生黑糖麻糬，與香港傳統的糯米糍，分別是麻糬混入香醇甘甜的黑糖，包著不同口味的內餡如花生、紅豆、芝麻等，多了一分甜味，意外地好吃！
比這個更想推薦的，反而是有芫茜的雪糕春卷，反芫茜主義的我，連沾過芫茜的湯水都不會碰，更何況把芫茜放入口。在潤餅皮上灑現磨花生粉、芫茜，再加上雪糕球，捲成像春卷般，綜合起來的冰涼口感，是蠻不錯的雪糕小吃。還有強烈推薦的炸蛋蔥油餅，筆者本身不太愛吃蔥油餅，原因很簡單，就是非常油膩，而花蓮街頭的人氣美食就是炸蛋蔥油餅，排隊沒一、兩小時都吃不到。脆炸金黃色的炸蛋蔥油餅咬一口就爆醬，色澤、光澤都令人口水直流。（…more）
原文刊載於 2017/03/23 經濟通ET net─Diva Channel>Travel & Dining>浪遊旅人
http://www.etnet.com.hk/www/tc/diva/travel/backpackerjim/34553
【DIVA Channel／專欄節錄】乘坐台鐵普悠瑪號南下花蓮，是台灣東部好山好水的起點，西臨中央山脈、東靠太平洋，旅遊資源相當豐富，有著磅礴深谷斷崖的太魯閣國家公園，白雲繚繞且群山環抱，是山系旅行的好選擇！踏著碎石走小徑吸收天地靈氣之外，氣勢磅礴、渾然天成的山體景觀是太魯閣必看的要點。
磅礴深谷斷崖 震懾太魯閣
由東西橫貫公路入口自駕遊上山，抬頭望向高聳山頂雲深不知處，經過錯落起伏的山河，遊走於群山的蜿蜒道路。從前的人為了採砂金、發電及經濟發展目的，在深谷峻嶺築路建橋，才得以在風景如畫的太魯閣峽谷穿山越嶺，沿途盡是懸崖峽谷、曲流斷層，每每見到巍峨聳矗的山體景觀都把我震懾住，對大自然的敬畏又多一分。（…more）
從燕子口到靳珩橋，陡峭山壁劈成山洞般的人車通道是一大特色，站在狹窄的車道上，大山壓境的感覺很強烈。望落崖下的立霧溪狹窄而深，流水經過峽谷時侵蝕強，清楚看到節理豐富的大理岩層，岩壁上也因而雕鑿大大小小的壺穴、湧泉，還有造型獨特的印地安酋長岩，加以想像就似戴著羽冠的印地安人。然而園內佔地甚廣，景點多籮籮，有登山健行或景觀型的遊憩路線，轉角一望，說不定又是一番好風景。（…more）
講緊既生滾牛肉，並非香港的生滾牛肉粥，而是台南特有，台北都食唔到既「清燙牛肉湯」，原理都係生滾大法，喂！牛有牛味呀～生滾牛肉粥食落熟哂既，呢度好似西餐半生熟咁食，而且台灣牛肉有著明顯既纖維紋路，鮮味得黎又嫩滑！（係咁既，呢度係想話比大家知，我係香港人，用番地道廣東白話黎寫，零舍親切～不過咁，要照顧一班全球華人粉絲，唯有寫番書面d啦～賴以為自己係大明星有好多fan屎～噗！）
這次來到台灣，除了食還是食，東道主安小姐夫婦帶我去吃冬粉王、鹵味、蛋黃麵等等，當中令我最為喜愛的是台南阿裕牛肉涮涮鍋的「清燙牛肉湯」，正如開頭提過，台灣牛肉有著明顯既纖維紋路，生肉切片淋上以牛的多個部位熬煮而成的滾湯，半生半熟的牛肉蘸著醬料，再配上白飯，滋味得很呢，我幾乎夾著一塊接一塊，相當開胃又下飯的，尤其是牛肉控的我。
隨後再來一碗牛肉湯，原來每次再點一碗，牛肉的等級就會愈高，但是我吃的第二碗實在吃不出有比第一碗的牛肉更佳，只怪我沒有黃金舌頭，還是留給識食之人去評理當中的差別吧，於我而言除了好吃，就是好吃啊！席間朋友一直提醒我要把湯喝完，湯才是這道美食的精華所在，據同桌的老人家說，做湯的成本高達兩萬多台幣，每隔幾日就會買一頭牛屠宰，湯裡堆滿牛的不同部位，足料熬成的精華，每一口湯都鮮味突出。
延伸閱讀：
媒體報導｜Diva Channel｜旅遊專欄
仁德區中正路的阿裕牛肉湯，是我第一次吃到的牛肉湯。甫進店內就看到師傅正在現切紅通通的牛肉，沒有很重的血腥味，經處理的牛肉去除脂肪層，乍看之下肉質就像藍鰭吞拿魚的赤身，有著明顯的纖維紋路。師傅把溫體牛肉切片、起筋備用，客人點單之後，非常簡單地淋上牛內臟熬煮而成的高湯，一碗平平無奇的牛肉湯就成…更多
「寶島．婚宴」是我第一次體驗台灣的婚禮，有很多所謂台港大不同的文化衝激，由於此前對於台灣辦婚宴的習俗、方式、流程並不熟悉，一開始我以為同是炎黃子孫、中華子女，文化背景應該都不會差很多，卻發現原來「台港大不同」啊！原以為辦婚宴少不了延開幾十席的婚禮晚宴，後來得知沒有所謂的晚宴卻有「午宴」，而且還分兩場為訂婚場（新娘家）及結婚場（新郎家）呢，這天就從台南開車到高雄參加Angela及二好哥的結婚場囉！
會場一開始就有一位女士當主持，她可厲害了！主持講台語「棟篤笑」之外，台上也有一個樂團表演配合唱歌，也有人拉小提琴，場內氣氛熱鬧不已很吵鬧，也有種阿爸阿媽愛熱鬧的溫馨戲碼。後來朋友們說主持正在介紹來自香港的我，突然焦點放在我身上，我有疑惑在想在場的宴客是在為我拍手嗎？覺得好害羞唷！
除些之外，我們朋友當中有一位有了身孕，當大合照的時候總是失蹤去向，也沒有送上祝福，後來得知原來有身孕的有「胎神」，不能與新娘碰面，因為新娘有「新娘神」，兩個神碰面喜沖喜會打架，那為什麼不直接缺席呢？其實不要面對面接觸就可以了，離遠看到或脫下新娘妝就沒問題了，不然誰陪我來啊，又學了一點本土文化。
台灣的宴會菜餚於我而言可遇不可求呀，真的很好吃呢！這次婚宴的菜式是由阿勇師辨桌，包括有「五子進登科」（亦即酥虱目魚鰎、紫芥沙拉、日月蛤小目斗、金錢蝦餅、大肉）、「雪蛤燉魚翅」、「溜油龍膽石班」、「紹興海大蝦黃金脆卵」、「燻雪魚蒜烤鮑粒」、「宮煲炒帶子」、「彩繪米糕酥軟殼蟹」、「潮式佛跳牆」、「金玉滿堂喜」、「蜜紅豆甜蓮子」等。
整體來講菜餚都比較清淡健康（有聽說過香港人口味偏濃），利用天然食材做好每一道忠實呈現味道的菜式，給我的感覺是天然、原始的味道，有很多台灣本土獨有的植物蔬菜，才上幾道菜後就有水果塔端上來，想說那麼快就吃完要散席了？原來要先啃個我最喜歡的台灣水果蓮霧，然後繼續上菜，一路吃下來都不會覺得油膩，菜餚當中最愛的應該是軟殼蟹吧，擺設也很精緻，幾道菜也會放在一起，不同於香港要一道菜吃完才接下一道菜，蠻隨意自在的。 … 寶島．婚宴
先賀喜Angela及二好哥的大婚之喜，讓我有個名目再次來到寶島，果真「年年到台灣」還是奏效持續至今，且愈來愈頻密，其實我都沒有刻意要來的，畢竟「不深入的環島」都玩過了，通常都是去別的地方旅行，中途停留台灣，今次亦都不例外，這次小弟遠道而來台灣，是為了參加也是我第一次體驗的台灣式婚禮，WHV Club又一次聚集囉！
從東京來到台北，當然婚宴之外還有朋友們帶我去玩的、吃的林林總總行程，在台北安頓一晚之後就會合朋友南下到台南，也是我第一次深入台南這個小地方，然而發現好玩的不算多（我待的時間少啦），說到吃的話可以說是來台南的理由之一，就是吃美食！朋友們在這次堪稱「美食掃街」行動為我洗塵，剛到埗就被帶到富盛號吃碗粿、喝楊桃湯、江水號八寶冰、土魠魚羹，又有我最愛的梅粉薯條，也吃到比蚵仔煎更好吃的蚵爹，蚵爹就是蠔餅的味道，切成四等份口感吃起來很多肉的感覺，也比蚵仔煎多一點焦脆，更對我的口味，又吃到不錯的台灣小吃。 … 美食是來台南的理由
貳零壹叄又去台灣走一轉了！
看一下我的浪遊史，原來小弟幾乎每隔一年重臨台灣寶島，不論在台短暫停留、台灣環島遊，抑或深度遊，一人旅行可以玩的幾乎都玩過，再度重遊也沒有太多第一次的感受，唯獨這次有點不同就是有兩位姊姊隨行三人遊台，玩的、吃的、逛的反而沒有太大的主意，換句話說這次行程我是領隊，兩位姊姊基本上就等著上飛機就可以了，而愛旅行的我則樂於享受過程，安排好住宿、機票、行程等，有了目標做事上來也更積極一點。
綜觀行程，享用美食是最重要的環節，不論什麼時候吸引我的還是令我垂延三尺的台灣美食，以及風土人情，當然還有一群可愛的台友啦！陪我們兩天去了北投以及比較少聽到的陶瓷老街鶯歌。
… 鐵腿行．台北
又來到叮噹誕生前100周年展覽了！
繼香港海港城的「Doraemon誕生前100周年展」，4月移師台灣展出，且有幾場展覽分別在台北、台中及高雄，第一波在台北的松山文創園區，身為叮噹迷的我決定飛台朝聖！
台灣的場景新增十個不同叮噹漫畫的場景，場地佈置有心思，亦增設多個拍照位，也有護照蓋印收集印章的活動，互動交流更勝香港，從入場開始就設有時間廊介紹叮噹在2112年未來工廠的誕生過程、耳朵為何不見、變成藍色叮噹的來由等。
… Doraemon誕生前100周年展＠台北
來到台中，可以去的地方有很多，心目中想去的地方也很多，高美濕地、大坑登山步道、清境農場、埔里等，不過同行的都不是愛好大自然的那一類，還是去玩一些稀奇古怪的東西，那就非妖怪村莫屬了，位於溪頭森林遊樂區出入口處旁的溪頭松林町妖怪村，為明山森林會館的特色商圈，明山飯店用心規劃設計與投資開發打造商店街，呈見獨特的妖怪建築村，木屋茅頂加上紅燈籠高掛，整體建築風格都帶著濃濃的和風style，還有名產、美食和特色紀念商品等。
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| 「台灣好行景點接駁公車」溪頭線 |
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