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英國 明報副刊 歐洲

媒體報導／Screen Shot 2016-04-01 at 7.49.41 am英格蘭漁港 我和吸血鬼有個約會 歎全英最正炸魚薯條

【明報專訊】遠離煩囂，乘着火車穿過北約克沼澤國家公園，來到面向英格蘭東海岸的海邊小鎮惠特比（Whitby）。愜意陽光之下，漁港風情、海天一色的旖旎景色，是英 格蘭東北部其中一個著名的旅遊地點。東岸懸崖有一座地標建築物——惠特比修道院，被列入為一級登錄建築及英格蘭遺產；而萬聖節經常出現的墓園圖像，實境參 照地點來自聖瑪麗教堂旁的墓園，蒼涼的氛圍甚是詭秘。（more….）

原文刊載於 2016/04/01 明報副刊 D3
英國 明報副刊 歐洲

媒體報導／Screen Shot 2016-03-30 at 10.57.02 am英國古城 約克穿越中世紀 逛哈利波特斜角巷

【明報專訊】世界上的歷史城區通常有城牆圍繞，城內有堡壘、城門、炮台等建築，是典型古代軍事的地理格局。位於英格蘭東北部、擁有兩千多年歷史的英國歷史名城約克（York），是英國保存最完好的中世紀城市，城鎮雖小卻保留過去輝煌歷史所遺留下來的痕迹。游走城內的中古城牆、大街小巷，靚景處處，有別具特色的石板老街、紅磚大屋、城門、小酒館，來到這裏恍如隔世穿越到中世紀，古樸的獨特魅力有別於其他城市。（more….）

原文刊載於 2016/03/05 明報副刊 D1
冰島 冰島白日夢 明報副刊 歐洲

媒體報導／20160206魚子醬當早點 冰島廉歎豪華餐

【明報專訊】冰島的雷克雅未克（Reykjavik）是世界最北的首都，其名在冰島語意為「冒煙港口」，得名於維京人登陸時見到地熱蒸氣的景色。對於許多來訪冰島的遊客，雷克雅未克是大本營，從這裏出發到各著名景點相當方便，有時卻反而錯過市內風貌。雷克雅未克值得花時間探究的項目之一，為食的筆者首推食物。市內集齊冰島傳統美食，如羊肉、鯨魚肉等，更可以一嘗發酵鯊魚肉、羊睾丸等奇怪美食；還有廉版海產如魚子醬、龍蝦湯等，實行以美食融化嚴冬的冰島。（more….）

原文刊載於 2016/02/06 明報副刊 D3
冰島 冰島白日夢 明報副刊 歐洲

媒體報導／20160126游走歐亞、美洲板塊 潛入冰島地殼裂縫

【明報專訊】橫跨大西洋中脊的冰島，處於歐亞板塊和美洲板塊之間，造就很多地貌奇特而變化多姿的壯麗景色，它帶給你其中一份最寶貴的禮物就是純淨，有機會在無海洋生物、瑰麗珊瑚礁，只有擴張性板塊所形成的「板塊裂隙」的水底下浮潛，猶如上了一堂充實的地理課。這片湛藍得如仙境的世界，足叫人一潛難忘。（more….）

原文刊載於 2016/01/26 明報副刊 D1
冰島白日夢 占食堂

冰島尋味

窩夫加忌廉真係好好味！
萌食早餐～
非常鮮味的龍蝦湯！
鴨肉大餐
幾乎是冰島唯一熱食的泰式湯麵
製作三文治
煙三文魚實在太便宜，長征要多做幾個
自製咖哩午餐肉飯
帶糧食到冰島繼續啖啖肉
Brynja
好味到了！已經第二杯！
冰島名品SKyr
Domino’s薄餅店的Americana Pizza
冰島的Mocha是非常多Cream…
冰島的Mocha是非常多Cream…
求其之作但飽肚，一樣好味～
求其之作但飽肚，一樣好味～
冰島都食到冬甩呀！

無激素冰島羊肉 必食羊肉燉湯、羊排
羊腿架！

冰島是遠離歐洲大陸的「冰火之地」，其火山活動衍生出的土壤雖是肥沃，但營養層非常淺，容易被風沙吹走，不利農業，而高緯度海島可供種植的土地也有限。然而，溫暖洋流流過冰島，漁業發達，冰島人利用天然的海洋資源捕獵為生，海產為主要糧食，其中煙三文魚更是世界級特產；其次是冰島羊肉（Icelandic Lamb），正如到韓國就要吃韓牛般，是一道不能錯過的美食。

冰島禁止在牲畜中使用激素，冰島羊就在廣闊的草原上無拘無束地放牧，因而肉質特別好，且富含鐵及鋅，有助補血及增強免疫力。冬天吃羊肉能保暖驅寒，尤其湯品是冰島人至愛，地道菜式羊肉燉湯（約110港元），配以簡單食材如薯仔、紅蘿蔔等，熬出來的湯底羊膻味不算重，十分適合港人口味，而冰島人通常會配搭法國牛油麵包，當作正餐。  未夠飽的話，可以點羊腿架（約171港元），拌以紅菜頭、薯蓉等，同樣地沒什麼膻味，且肉質很嫩滑，醬汁也很有特色。這道菜式地道又平民，遊客在一般公路、油站餐廳都吃得到，預算多一點的話，可以到市區餐廳或酒店切羊排（hkd$300）佐以薯仔的主菜，飲杯紅酒再到戶外觀賞北極光，真是人生一大享受。 … 冰島尋味

冰島白日夢

冰島冒煙港口

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冰島位處北極圈邊緣，卻是地熱豐富、漁業發達的國家，同屬北歐則遠離歐洲大陸的冰與火之地，自2008年尾，一場金融風暴令當地經濟急速下滑，克郎貶值逾半、高額舉債引致破產，然而冰島隨後快速復甦，目前物價依然高得嚇人，生活指數比倫敦還要高，所以決定自備米糧解決在冰島至少一半的伙食，包括帶備一包白米，還有午餐肉、沙甸魚等罐頭乙罐，有朋友就問，如何煮飯呢？有賴當年在澳洲煮飯有成， 無需電飯煲也能輕鬆用普通煲炊出飯，再買無印良品現成醬汁，餓不死兼慳荷包，最緊要有熱食。

細味冰島式慢活 旅館不只是用來睡

冰島日晝短、夜晚零舍漫長，每天早上近10時才天亮，下午4、5點就天黑了，日間活動時間短了，休息時間多了，變相待在旅館的時間很長，有很充足的時間讓我煮飯、編排行程、健身等，細味冰島式慢活。相比起在其他地方旅行，時間總是不夠用，住旅館只是為了一張床，在冰島就不適用了，住的地方配套還是要好一點，旅館不只是用來睡的，不要把自己窩在床舖裡，每天睡到自然醒都還沒天亮，時間過得很慢，很慢。

… 冰島冒煙港口

冰島白日夢

30小時長征冰島

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旅程一開始是長征，位置隔涉的冰島並沒有直航機，先由香港經阿布扎比前往倫敦，再轉飛雷克雅維克，轉機兩次歷時約 30小時才能抵達冰島，預計抵步當日會累到趴下吧。首航搭乘阿提哈德航空的EY833航班飛到阿布扎比，來自中東的空中小姐/少爺真的很帥又美，或許是因為眼睫毛比較長，眼睛看起來很有靈魂，有一位空姐塗上紫色唇膏，頓時好有「世界小姐」的感覺。

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冰島白日夢

浪遊冰島

「太了解結果是致命的，清楚旅遊路線的旅行者會迅速感到厭煩。」－ Paul Theroux (American travel writer and Novelist)

這番說話講過幾次，有時候習慣一個模式去旅行，例如參加旅行團或者編排行程自由行，每一日按照既定的路線去旅行，對於我來說還是只有一句詮釋－「計劃趕不上 變化」，到冰島（Iceland，冰島文：Ísland）旅行最吸引人的因素是，或者有很多超乎預期的變數，追求冒險、刺激的絕對不會讓人厭煩，玩得盡興 就要享受命運安排的旅程，不要被既定既行程規範自己，每一天依照心情去安排行程，只要人在當地自然有辦法解決食住行，最緊要有錢…信用卡。 … 浪遊冰島