講緊既生滾牛肉，並非香港的生滾牛肉粥，而是台南特有，台北都食唔到既「清燙牛肉湯」，原理都係生滾大法，喂！牛有牛味呀～生滾牛肉粥食落熟哂既，呢度好似西餐半生熟咁食，而且台灣牛肉有著明顯既纖維紋路，鮮味得黎又嫩滑！（係咁既，呢度係想話比大家知，我係香港人，用番地道廣東白話黎寫，零舍親切～不過咁，要照顧一班全球華人粉絲，唯有寫番書面d啦～賴以為自己係大明星有好多fan屎～噗！）

這次來到台灣，除了食還是食，東道主安小姐夫婦帶我去吃冬粉王、鹵味、蛋黃麵等等，當中令我最為喜愛的是台南阿裕牛肉涮涮鍋的「清燙牛肉湯」，正如開頭提過，台灣牛肉有著明顯既纖維紋路，生肉切片淋上以牛的多個部位熬煮而成的滾湯，半生半熟的牛肉蘸著醬料，再配上白飯，滋味得很呢，我幾乎夾著一塊接一塊，相當開胃又下飯的，尤其是牛肉控的我。

隨後再來一碗牛肉湯，原來每次再點一碗，牛肉的等級就會愈高，但是我吃的第二碗實在吃不出有比第一碗的牛肉更佳，只怪我沒有黃金舌頭，還是留給識食之人去評理當中的差別吧，於我而言除了好吃，就是好吃啊！席間朋友一直提醒我要把湯喝完，湯才是這道美食的精華所在，據同桌的老人家說，做湯的成本高達兩萬多台幣，每隔幾日就會買一頭牛屠宰，湯裡堆滿牛的不同部位，足料熬成的精華，每一口湯都鮮味突出。

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媒體報導｜Diva Channel｜旅遊專欄

台南必嚐鮮嫩滋味！現宰現吃清燙牛肉湯

仁德區中正路的阿裕牛肉湯，是我第一次吃到的牛肉湯。甫進店內就看到師傅正在現切紅通通的牛肉，沒有很重的血腥味，經處理的牛肉去除脂肪層，乍看之下肉質就像藍鰭吞拿魚的赤身，有著明顯的纖維紋路。師傅把溫體牛肉切片、起筋備用，客人點單之後，非常簡單地淋上牛內臟熬煮而成的高湯，一碗平平無奇的牛肉湯就成…更多

「寶島．婚宴」是我第一次體驗台灣的婚禮，有很多所謂台港大不同的文化衝激，由於此前對於台灣辦婚宴的習俗、方式、流程並不熟悉，一開始我以為同是炎黃子孫、中華子女，文化背景應該都不會差很多，卻發現原來「台港大不同」啊！原以為辦婚宴少不了延開幾十席的婚禮晚宴，後來得知沒有所謂的晚宴卻有「午宴」，而且還分兩場為訂婚場（新娘家）及結婚場（新郎家）呢，這天就從台南開車到高雄參加Angela及二好哥的結婚場囉！

會場一開始就有一位女士當主持，她可厲害了！主持講台語「棟篤笑」之外，台上也有一個樂團表演配合唱歌，也有人拉小提琴，場內氣氛熱鬧不已很吵鬧，也有種阿爸阿媽愛熱鬧的溫馨戲碼。後來朋友們說主持正在介紹來自香港的我，突然焦點放在我身上，我有疑惑在想在場的宴客是在為我拍手嗎？覺得好害羞唷！

除些之外，我們朋友當中有一位有了身孕，當大合照的時候總是失蹤去向，也沒有送上祝福，後來得知原來有身孕的有「胎神」，不能與新娘碰面，因為新娘有「新娘神」，兩個神碰面喜沖喜會打架，那為什麼不直接缺席呢？其實不要面對面接觸就可以了，離遠看到或脫下新娘妝就沒問題了，不然誰陪我來啊，又學了一點本土文化。

台灣的宴會菜餚於我而言可遇不可求呀，真的很好吃呢！這次婚宴的菜式是由阿勇師辨桌，包括有「五子進登科」（亦即酥虱目魚鰎、紫芥沙拉、日月蛤小目斗、金錢蝦餅、大肉）、「雪蛤燉魚翅」、「溜油龍膽石班」、「紹興海大蝦黃金脆卵」、「燻雪魚蒜烤鮑粒」、「宮煲炒帶子」、「彩繪米糕酥軟殼蟹」、「潮式佛跳牆」、「金玉滿堂喜」、「蜜紅豆甜蓮子」等。

整體來講菜餚都比較清淡健康（有聽說過香港人口味偏濃），利用天然食材做好每一道忠實呈現味道的菜式，給我的感覺是天然、原始的味道，有很多台灣本土獨有的植物蔬菜，才上幾道菜後就有水果塔端上來，想說那麼快就吃完要散席了？原來要先啃個我最喜歡的台灣水果蓮霧，然後繼續上菜，一路吃下來都不會覺得油膩，菜餚當中最愛的應該是軟殼蟹吧，擺設也很精緻，幾道菜也會放在一起，不同於香港要一道菜吃完才接下一道菜，蠻隨意自在的。 … 寶島．婚宴

先賀喜Angela及二好哥的大婚之喜，讓我有個名目再次來到寶島，果真「年年到台灣」還是奏效持續至今，且愈來愈頻密，其實我都沒有刻意要來的，畢竟「不深入的環島」都玩過了，通常都是去別的地方旅行，中途停留台灣，今次亦都不例外，這次小弟遠道而來台灣，是為了參加也是我第一次體驗的台灣式婚禮，WHV Club又一次聚集囉！

從東京來到台北，當然婚宴之外還有朋友們帶我去玩的、吃的林林總總行程，在台北安頓一晚之後就會合朋友南下到台南，也是我第一次深入台南這個小地方，然而發現好玩的不算多（我待的時間少啦），說到吃的話可以說是來台南的理由之一，就是吃美食！朋友們在這次堪稱「美食掃街」行動為我洗塵，剛到埗就被帶到富盛號吃碗粿、喝楊桃湯、江水號八寶冰、土魠魚羹，又有我最愛的梅粉薯條，也吃到比蚵仔煎更好吃的蚵爹，蚵爹就是蠔餅的味道，切成四等份口感吃起來很多肉的感覺，也比蚵仔煎多一點焦脆，更對我的口味，又吃到不錯的台灣小吃。 … 美食是來台南的理由

碰到Angela真的不得了，她一直帶我去吃好多美食
從台中坐高鐵到嘉義就已經在開始美食之行了
剛在台中的逢甲夜市血併完，到了嘉義再載我去嘉樂福夜市吃宵夜
來到夜市附近的停車場就有嗅到濃濃的烤肉味道，香味嗌滿四周很吸引呢

嘉樂福夜市到了差不多晚上11點都仍然這麼熱鬧，吃的逛的都很多人
這個夜市跟我之前去的不太一樣，有點像平民版嘉年華一樣有著各種美食
也有攤位可以玩小遊戲以及逛街買衣服的，夜市佔地較大逛起來不會很擠
每個人都穿得很隨意與台北台中商圈不太一樣，穿拖鞋直接開車來這邊找吃

我想應該沒有那麼多遊客會來到這邊吧，像是本地人為主的一個夜市
我反而比較喜歡這邊，南部美食多也有著道地台灣南部風情的夜市

嘉樂福美食～～

… 飛馳南部掃食！