講緊既生滾牛肉，並非香港的生滾牛肉粥，而是台南特有，台北都食唔到既「清燙牛肉湯」，原理都係生滾大法，喂！牛有牛味呀～生滾牛肉粥食落熟哂既，呢度好似西餐半生熟咁食，而且台灣牛肉有著明顯既纖維紋路，鮮味得黎又嫩滑！（係咁既，呢度係想話比大家知，我係香港人，用番地道廣東白話黎寫，零舍親切～不過咁，要照顧一班全球華人粉絲，唯有寫番書面d啦～賴以為自己係大明星有好多fan屎～噗！）

這次來到台灣，除了食還是食，東道主安小姐夫婦帶我去吃冬粉王、鹵味、蛋黃麵等等，當中令我最為喜愛的是台南阿裕牛肉涮涮鍋的「清燙牛肉湯」，正如開頭提過，台灣牛肉有著明顯既纖維紋路，生肉切片淋上以牛的多個部位熬煮而成的滾湯，半生半熟的牛肉蘸著醬料，再配上白飯，滋味得很呢，我幾乎夾著一塊接一塊，相當開胃又下飯的，尤其是牛肉控的我。

隨後再來一碗牛肉湯，原來每次再點一碗，牛肉的等級就會愈高，但是我吃的第二碗實在吃不出有比第一碗的牛肉更佳，只怪我沒有黃金舌頭，還是留給識食之人去評理當中的差別吧，於我而言除了好吃，就是好吃啊！席間朋友一直提醒我要把湯喝完，湯才是這道美食的精華所在，據同桌的老人家說，做湯的成本高達兩萬多台幣，每隔幾日就會買一頭牛屠宰，湯裡堆滿牛的不同部位，足料熬成的精華，每一口湯都鮮味突出。

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媒體報導｜Diva Channel｜旅遊專欄

台南必嚐鮮嫩滋味！現宰現吃清燙牛肉湯

仁德區中正路的阿裕牛肉湯，是我第一次吃到的牛肉湯。甫進店內就看到師傅正在現切紅通通的牛肉，沒有很重的血腥味，經處理的牛肉去除脂肪層，乍看之下肉質就像藍鰭吞拿魚的赤身，有著明顯的纖維紋路。師傅把溫體牛肉切片、起筋備用，客人點單之後，非常簡單地淋上牛內臟熬煮而成的高湯，一碗平平無奇的牛肉湯就成…更多

結束與姐姐們的三人日本行、與朋友們的台南、高雄行之後，剩下我一個人北上台北待一天就回去香港，先感謝貝殼窩青年旅舍贊助我一天晚上的住宿，分享文拖幾個月實在非常抱歉，回到香港之後就忙著工作，還有一堆待辦事項，總之藉口一大堆來掩飾自己拖稿的大罪…(Oh i’m Sorry！)

以往來台北都會選擇台北車站附近的旅館或酒店，貪其位置能夠更快又便捷前往台北車站或周邊的交通配套，例如國光客運站、台鐵、高鐵、捷運等，從這裡進出機場及台灣各地就對了，至少路程上行李太重也不會成為負膽，這次來到台北得到貝殼窩青年旅舍的邀請試住，這家也符合我的地點要求，雖然離台北車站有點距離，不過走過來都只是十多分鐘左右，只是拖著行李要走的路程會辛苦一點。

貝殼窩青年旅舍距離台北捷運站不會太遠，沿路都有很多不同的食店、飲料店等，尤其重慶南路有一家福州世祖胡椒餅是我的喜愛啊！穿過二二八公園也可以去到台大醫院捷運站，有腳力的話西行步行到西門町也是十幾分鐘吧，地理位置來說旅館座落在算是不錯的地方，附近也有好多不錯的早餐店，其他的周邊配套也是蠻方便。

到了門口，落地玻璃有著醒見鮮明躺著的人形公仔，就是貝殼窩青年旅舍的標記，打開門進去就是一樓大廳，有辦理入住的櫃台服務、各項旅遊諮詢服務之外，有免費咖啡及電腦供上網使用，旁邊也有一部分劃為行李區，櫃台旁邊是電梯，整棟大樓有六層高，每一層都分布著背包客標準的多人房間、套房型的房間，還有六樓的開放式交誼廳，有小型廚房設備，及簡單的桌椅，可以來這邊與其他背包客交流、看電影，在晚上我看戶外陽台沒什麼人，就一個人在外面坐著邊吹風，邊吃著朋友們在台南為我買的鐵路便當，其實我都很飽了，幸福的胃口無限大啊！ … 台北・貝殼窩青年旅舍

「寶島．婚宴」是我第一次體驗台灣的婚禮，有很多所謂台港大不同的文化衝激，由於此前對於台灣辦婚宴的習俗、方式、流程並不熟悉，一開始我以為同是炎黃子孫、中華子女，文化背景應該都不會差很多，卻發現原來「台港大不同」啊！原以為辦婚宴少不了延開幾十席的婚禮晚宴，後來得知沒有所謂的晚宴卻有「午宴」，而且還分兩場為訂婚場（新娘家）及結婚場（新郎家）呢，這天就從台南開車到高雄參加Angela及二好哥的結婚場囉！

會場一開始就有一位女士當主持，她可厲害了！主持講台語「棟篤笑」之外，台上也有一個樂團表演配合唱歌，也有人拉小提琴，場內氣氛熱鬧不已很吵鬧，也有種阿爸阿媽愛熱鬧的溫馨戲碼。後來朋友們說主持正在介紹來自香港的我，突然焦點放在我身上，我有疑惑在想在場的宴客是在為我拍手嗎？覺得好害羞唷！

除些之外，我們朋友當中有一位有了身孕，當大合照的時候總是失蹤去向，也沒有送上祝福，後來得知原來有身孕的有「胎神」，不能與新娘碰面，因為新娘有「新娘神」，兩個神碰面喜沖喜會打架，那為什麼不直接缺席呢？其實不要面對面接觸就可以了，離遠看到或脫下新娘妝就沒問題了，不然誰陪我來啊，又學了一點本土文化。

台灣的宴會菜餚於我而言可遇不可求呀，真的很好吃呢！這次婚宴的菜式是由阿勇師辨桌，包括有「五子進登科」（亦即酥虱目魚鰎、紫芥沙拉、日月蛤小目斗、金錢蝦餅、大肉）、「雪蛤燉魚翅」、「溜油龍膽石班」、「紹興海大蝦黃金脆卵」、「燻雪魚蒜烤鮑粒」、「宮煲炒帶子」、「彩繪米糕酥軟殼蟹」、「潮式佛跳牆」、「金玉滿堂喜」、「蜜紅豆甜蓮子」等。

整體來講菜餚都比較清淡健康（有聽說過香港人口味偏濃），利用天然食材做好每一道忠實呈現味道的菜式，給我的感覺是天然、原始的味道，有很多台灣本土獨有的植物蔬菜，才上幾道菜後就有水果塔端上來，想說那麼快就吃完要散席了？原來要先啃個我最喜歡的台灣水果蓮霧，然後繼續上菜，一路吃下來都不會覺得油膩，菜餚當中最愛的應該是軟殼蟹吧，擺設也很精緻，幾道菜也會放在一起，不同於香港要一道菜吃完才接下一道菜，蠻隨意自在的。 … 寶島．婚宴

先賀喜Angela及二好哥的大婚之喜，讓我有個名目再次來到寶島，果真「年年到台灣」還是奏效持續至今，且愈來愈頻密，其實我都沒有刻意要來的，畢竟「不深入的環島」都玩過了，通常都是去別的地方旅行，中途停留台灣，今次亦都不例外，這次小弟遠道而來台灣，是為了參加也是我第一次體驗的台灣式婚禮，WHV Club又一次聚集囉！

從東京來到台北，當然婚宴之外還有朋友們帶我去玩的、吃的林林總總行程，在台北安頓一晚之後就會合朋友南下到台南，也是我第一次深入台南這個小地方，然而發現好玩的不算多（我待的時間少啦），說到吃的話可以說是來台南的理由之一，就是吃美食！朋友們在這次堪稱「美食掃街」行動為我洗塵，剛到埗就被帶到富盛號吃碗粿、喝楊桃湯、江水號八寶冰、土魠魚羹，又有我最愛的梅粉薯條，也吃到比蚵仔煎更好吃的蚵爹，蚵爹就是蠔餅的味道，切成四等份口感吃起來很多肉的感覺，也比蚵仔煎多一點焦脆，更對我的口味，又吃到不錯的台灣小吃。 … 美食是來台南的理由

三度去日本想逛的除了重遊之外，還有上次沒能去到的遺珠，帶家中老大去東京購物團之外，也要來點不一樣的行程就是體驗日本風情畫，滿足購物慾望之餘也要身心舒壓，朋友都笑稱我去中部地區的能登半島、福井等地都是日本鄉下的，可是我想愈鄉下才有那種純真、寧靜美，應該是個好地方吧！其中白川鄉是我人生首次遇上初雪體驗的地方（可是當時沒有人可以讓我撒個慌啊！[星星毒mode]），太難忘在2011年在合掌屋的住宿體驗，也很想念日本公公婆婆招呼周到的地道日本飯菜，正好這次可以帶她們來體驗細味幾百年歷史鄉下村落的括靜、典雅的鄉村舊民房。
我想說我老大很幸福啊！ 行程、飲食、住宿什麼的都照顧得好好(不是我讚自己啊，有跟過我的人都知道的！對吧？)，拭目以待之後的遊記吧！

除了之外，最重要的是日本行程之後將獨自赴高雄參加婚宴，也是我第一次在香港以外喝喜酒，又一次了解台港文化差異的機會，最大的驚喜是婚宴在中午辦，也是一場「巡迴婚宴」，好巴閉呀！

*請按讚！收看我在日台邊旅行邊post相的相簿～吧！

貳零壹叄又去台灣走一轉了！
看一下我的浪遊史，原來小弟幾乎每隔一年重臨台灣寶島，不論在台短暫停留、台灣環島遊，抑或深度遊，一人旅行可以玩的幾乎都玩過，再度重遊也沒有太多第一次的感受，唯獨這次有點不同就是有兩位姊姊隨行三人遊台，玩的、吃的、逛的反而沒有太大的主意，換句話說這次行程我是領隊，兩位姊姊基本上就等著上飛機就可以了，而愛旅行的我則樂於享受過程，安排好住宿、機票、行程等，有了目標做事上來也更積極一點。

綜觀行程，享用美食是最重要的環節，不論什麼時候吸引我的還是令我垂延三尺的台灣美食，以及風土人情，當然還有一群可愛的台友啦！陪我們兩天去了北投以及比較少聽到的陶瓷老街鶯歌。
… 鐵腿行．台北