遊花蓮不能錯過的地道小食

【DIVA Channel/專欄節錄】花蓮有個美麗的街道名叫沙基拉雅,走進當地的朋友家吃他們招持的台菜,少不免有青菜滷味的家常便飯。然而,飯桌上出現一道讓我嘖嘖稱奇的清炒菜式,就是在花蓮才吃得到的「曼波魚」, 即我們所熟知的翻車魚(Molamola),是花蓮的特色海產。以為體型大的魚類肉質會非常粗糙,但吃了一口,就感覺其骨膠原相當豐富,肉質口感非常特別且爽脆。

花蓮的好山好水也出產品質絕佳的農產品如花生、蕃薯、青辣椒等,讓花蓮土產的特色美食多不勝數。朋友說很難買的花生黑糖麻糬,與香港傳統的糯米糍,分別是麻糬混入香醇甘甜的黑糖,包著不同口味的內餡如花生、紅豆、芝麻等,多了一分甜味,意外地好吃!

比這個更想推薦的,反而是有芫茜的雪糕春卷,反芫茜主義的我,連沾過芫茜的湯水都不會碰,更何況把芫茜放入口。在潤餅皮上灑現磨花生粉、芫茜,再加上雪糕球,捲成像春卷般,綜合起來的冰涼口感,是蠻不錯的雪糕小吃。還有強烈推薦的炸蛋蔥油餅,筆者本身不太愛吃蔥油餅,原因很簡單,就是非常油膩,而花蓮街頭的人氣美食就是炸蛋蔥油餅,排隊沒一、兩小時都吃不到。脆炸金黃色的炸蛋蔥油餅咬一口就爆醬,色澤、光澤都令人口水直流。(…more)

原文刊載於 2017/03/23 經濟通ET net─Diva Channel>Travel & Dining>浪遊旅人
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閒遊花蓮太魯閣:錐麓斷崖磅礴之美

【DIVA Channel/專欄節錄】乘坐台鐵普悠瑪號南下花蓮,是台灣東部好山好水的起點,西臨中央山脈、東靠太平洋,旅遊資源相當豐富,有著磅礴深谷斷崖的太魯閣國家公園,白雲繚繞且群山環抱,是山系旅行的好選擇!踏著碎石走小徑吸收天地靈氣之外,氣勢磅礴、渾然天成的山體景觀是太魯閣必看的要點。

磅礴深谷斷崖 震懾太魯閣

由東西橫貫公路入口自駕遊上山,抬頭望向高聳山頂雲深不知處,經過錯落起伏的山河,遊走於群山的蜿蜒道路。從前的人為了採砂金、發電及經濟發展目的,在深谷峻嶺築路建橋,才得以在風景如畫的太魯閣峽谷穿山越嶺,沿途盡是懸崖峽谷、曲流斷層,每每見到巍峨聳矗的山體景觀都把我震懾住,對大自然的敬畏又多一分。(…more)

從燕子口到靳珩橋,陡峭山壁劈成山洞般的人車通道是一大特色,站在狹窄的車道上,大山壓境的感覺很強烈。望落崖下的立霧溪狹窄而深,流水經過峽谷時侵蝕強,清楚看到節理豐富的大理岩層,岩壁上也因而雕鑿大大小小的壺穴、湧泉,還有造型獨特的印地安酋長岩,加以想像就似戴著羽冠的印地安人。然而園內佔地甚廣,景點多籮籮,有登山健行或景觀型的遊憩路線,轉角一望,說不定又是一番好風景。(…more)

 

原文刊載於 2017/03/16 經濟通ET net─Diva Channel>Travel & Dining>浪遊旅人
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