冰島尋味


無激素冰島羊肉 必食羊肉燉湯、羊排

冰島是遠離歐洲大陸的「冰火之地」,其火山活動衍生出的土壤雖是肥沃,但營養層非常淺,容易被風沙吹走,不利農業,而高緯度海島可供種植的土地也有限。然而,溫暖洋流流過冰島,漁業發達,冰島人利用天然的海洋資源捕獵為生,海產為主要糧食,其中煙三文魚更是世界級特產;其次是冰島羊肉(Icelandic Lamb),正如到韓國就要吃韓牛般,是一道不能錯過的美食。

冰島禁止在牲畜中使用激素,冰島羊就在廣闊的草原上無拘無束地放牧,因而肉質特別好,且富含鐵及鋅,有助補血及增強免疫力。冬天吃羊肉能保暖驅寒,尤其湯品是冰島人至愛,地道菜式羊肉燉湯(約110港元),配以簡單食材如薯仔、紅蘿蔔等,熬出來的湯底羊膻味不算重,十分適合港人口味,而冰島人通常會配搭法國牛油麵包,當作正餐。  未夠飽的話,可以點羊腿架(約171港元),拌以紅菜頭、薯蓉等,同樣地沒什麼膻味,且肉質很嫩滑,醬汁也很有特色。這道菜式地道又平民,遊客在一般公路、油站餐廳都吃得到,預算多一點的話,可以到市區餐廳或酒店切羊排(hkd$300)佐以薯仔的主菜,飲杯紅酒再到戶外觀賞北極光,真是人生一大享受。 繼續閱讀

冰島冒煙港口

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冰島位處北極圈邊緣,卻是地熱豐富、漁業發達的國家,同屬北歐則遠離歐洲大陸的冰與火之地,自2008年尾,一場金融風暴令當地經濟急速下滑,克郎貶值逾半、高額舉債引致破產,然而冰島隨後快速復甦,目前物價依然高得嚇人,生活指數比倫敦還要高,所以決定自備米糧解決在冰島至少一半的伙食,包括帶備一包白米,還有午餐肉、沙甸魚等罐頭乙罐,有朋友就問,如何煮飯呢?有賴當年在澳洲煮飯有成, 無需電飯煲也能輕鬆用普通煲炊出飯,再買無印良品現成醬汁,餓不死兼慳荷包,最緊要有熱食。

細味冰島式慢活 旅館不只是用來睡

冰島日晝短、夜晚零舍漫長,每天早上近10時才天亮,下午4、5點就天黑了,日間活動時間短了,休息時間多了,變相待在旅館的時間很長,有很充足的時間讓我煮飯、編排行程、健身等,細味冰島式慢活。相比起在其他地方旅行,時間總是不夠用,住旅館只是為了一張床,在冰島就不適用了,住的地方配套還是要好一點,旅館不只是用來睡的,不要把自己窩在床舖裡,每天睡到自然醒都還沒天亮,時間過得很慢,很慢。

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30小時長征冰島

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旅程一開始是長征,位置隔涉的冰島並沒有直航機,先由香港經阿布扎比前往倫敦,再轉飛雷克雅維克,轉機兩次歷時約 30小時才能抵達冰島,預計抵步當日會累到趴下吧。首航搭乘阿提哈德航空的EY833航班飛到阿布扎比,來自中東的空中小姐/少爺真的很帥又美,或許是因為眼睫毛比較長,眼睛看起來很有靈魂,有一位空姐塗上紫色唇膏,頓時好有「世界小姐」的感覺。

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浪遊冰島

「太了解結果是致命的,清楚旅遊路線的旅行者會迅速感到厭煩。」- Paul Theroux (American travel writer and Novelist)

這番說話講過幾次,有時候習慣一個模式去旅行,例如參加旅行團或者編排行程自由行,每一日按照既定的路線去旅行,對於我來說還是只有一句詮釋-「計劃趕不上 變化」,到冰島(Iceland,冰島文:Ísland)旅行最吸引人的因素是,或者有很多超乎預期的變數,追求冒險、刺激的絕對不會讓人厭煩,玩得盡興 就要享受命運安排的旅程,不要被既定既行程規範自己,每一天依照心情去安排行程,只要人在當地自然有辦法解決食住行,最緊要有…信用卡。 繼續閱讀