【DIVA Channel／專欄節錄】花蓮有個美麗的街道名叫沙基拉雅，走進當地的朋友家吃他們招持的台菜，少不免有青菜滷味的家常便飯。然而，飯桌上出現一道讓我嘖嘖稱奇的清炒菜式，就是在花蓮才吃得到的「曼波魚」， 即我們所熟知的翻車魚（Molamola），是花蓮的特色海產。以為體型大的魚類肉質會非常粗糙，但吃了一口，就感覺其骨膠原相當豐富，肉質口感非常特別且爽脆。

花蓮的好山好水也出產品質絕佳的農產品如花生、蕃薯、青辣椒等，讓花蓮土產的特色美食多不勝數。朋友說很難買的花生黑糖麻糬，與香港傳統的糯米糍，分別是麻糬混入香醇甘甜的黑糖，包著不同口味的內餡如花生、紅豆、芝麻等，多了一分甜味，意外地好吃！

比這個更想推薦的，反而是有芫茜的雪糕春卷，反芫茜主義的我，連沾過芫茜的湯水都不會碰，更何況把芫茜放入口。在潤餅皮上灑現磨花生粉、芫茜，再加上雪糕球，捲成像春卷般，綜合起來的冰涼口感，是蠻不錯的雪糕小吃。還有強烈推薦的炸蛋蔥油餅，筆者本身不太愛吃蔥油餅，原因很簡單，就是非常油膩，而花蓮街頭的人氣美食就是炸蛋蔥油餅，排隊沒一、兩小時都吃不到。脆炸金黃色的炸蛋蔥油餅咬一口就爆醬，色澤、光澤都令人口水直流。（…more）

原文刊載於 2017/03/23 經濟通ET net─Diva Channel>Travel & Dining>浪遊旅人
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