看過一部在韓國上映好評不斷的電影叫《半世紀的諾言》（韓譯《國際市場》），以近代韓國歷史為題材的電影，講述1950年代的韓國壟罩著韓戰的殘酷中，主角由北韓撤退逃亡至釜山，投靠在國際市場開店的親人，大時代變遷下所經歷的悲歡離合。從電影中得知釜山是昔日難民的逃亡集中地，今次走訪釜山只是逗留一晚，隨即經港口離開韓國前往下個目的地，然而釜山給我印象深刻的並不是什麼繁忙港口、漁港，而是這個城市的〔國際市場〕、〔四十階梯〕、〔影島大橋〕等景點所承載著的歷史傷痕，所經歷的苦難年代烙在韓國百性的慘痛回憶裡，我看到的還有釜山悲情的一面。 … 悲情釜山港

在旅途中一個人去嘆杯咖啡做文青、吃大餐習以為常，來到韓國就「頭痕」，上篇提到韓國一般餐館的食物份量都是二人起，不時見討論區有單飛旅友徵旅友一起吃飯，因為總得有人陪吃才能吃到韓國很夯的韓牛烤肉、人蔘雞、醬油蟹等美食，幸好我這次來並不是一個人，還有我的兩位姊姊、加上兩位在韓國趁著工作假期半留學的舊同事，所以我肯肯定有飯開，比一個人開飯更豐盛，有好幾間跟著韓國飲食節目《滋味行》去搵食，實無失望，此行食肉獸上身，無肉不歡啊！
(鑑於太多朋友詢問地址，我把店家名字連結至韓巢中文地圖，按一下即時定位帶你找吃！) … 嚐味韓國・下篇

朝鮮（北韓）寫過《朝鮮味道》，來到韓國當然有《嚐味韓國》啦！先介紹下韓國飲食節目《滋味行Tasty Road》，早前J2台逢周五晚上都會播出，主要介紹韓國美食，有傳統亦有新潮Fusion菜式，不論街頭小食、甜品、正餐的都有，而我今次嚐味韓國有過半都是跟著主持人，來到首爾吃各家推薦過的食店，計有醬油蝦、朝鮮飯卷、烤鰻、紅豆冰等，再搜集網友大讚推薦必食的一大堆美食清單，首爾尋味包羅萬有，旅行通病少不免眼寬肚窄，飽到上心口！

出發前要放下一個人旅行的執念，當地一般餐館的食物份量都是二人起，皆因在韓國吃飯有一種聚餐文化叫「會食」，就是聚餐、會餐的意思，簡單來說就是一大班朋友飲飽食醉，韓國公司的另類OT就是下班後要會食，算是打好人際關係的手段，酒量幾大都醉醺醺回家，你就明白為什麼早上會有那麼多解酒湯飯一類的餐廳，不過於我而言只是一堆美味的早餐、午餐甚至晚餐。若然一個人來到首爾，即使少了很多美食的選擇也不馬虎，看看到底有什麼好吃吧！
(鑑於太多朋友詢問地址，我把店家名字連結至韓巢中文地圖，按一下即時定位帶你找吃！) … 嚐味韓國．上篇

自從去年跑去北韓平壤觀光，五十年代的朝鮮風光呈現眼前，轉眼來到南韓首爾就好像時光穿梭，見到五、六十年後的文化大躍進，相當奇妙啊！今次我才第一次來到首爾，憑著自己的方向感在韓任我行，只不過跟家人來，來韓國當領隊凌駕浪遊的意義。特別一提的是，南韓天氣實在太乾燥，兼時冷時熱日溫差大，到後來結束韓國行程的時候，因此而發病，多得在韓的兩位舊同事帶我到藥房啪丸，回港之後咳嗽足足三個星期，那時是發生新沙士前的一個月，放心我沒事。

《韓國當領隊》顯然是一篇十分觀光客的遊記，有些資訊網上就有海量資料及攻略，就不多作介紹了，第一次來當然怎麼樣都寫出一篇來吧。這幾年來，身邊有不少朋友都愛上韓國文化，遠赴首爾工作假期、留學甚至定居，不論科技、時尚、美容、韓星、韓劇、Kpop都令人為之著迷，全世界都指向首屈一指的潮流之都－首爾。最近看了韓劇《Kill Me Heal ME》、電影《半世紀的諾言》（台譯《國際市場》），非常讚嘆韓國編劇的功力，加上置入式廣告商品如韓國炸雞、化妝品、卡通人物等美食商品，向觀眾洗腦行銷，當今韓流大勢無誤！

夜機往首爾，一放工就飛的士去機場，草草吃完晚餐就直接去登機，在香港登機卻第一次走上停機坪上機，算是新鮮事。三個半鐘飛抵首爾比我想像中快得多，凌晨到步就要找個位置在機場睡一覺，待早上六點會合家人再出發。由機場前往酒店，從地鐵站走上地面，非預期的寒意來襲又下雨，完全失預算的我，身上只得薄風褸顯然變得不夠穿，而我那時候已經相當累，簡直係饑寒交迫，無論如何要趕快買件長袖衣服。 … 韓國當領隊

來到南韓第二日，與家人分道揚鑣一個人參加當地旅行社的〈板門店DMZ行程〉，其實自去年九月到訪北韓參觀過板門店之後（《平壤歷險記．三八線》），決意他日必定要重訪板門店，不過就由南韓邊境的DMZ進入，這次去完板門店之後有一種「Completed」的感覺，正好圓滿在北韓「板門閣」不能走到南韓一方的「自由之家」，走過世界上最危險的邊境地區。 … 再訪板門店

踏入春天其實都不一定只是賞櫻的，桃花、櫻花之外，還有梅花、紫藤花等，浪遊東京的這段時間，正好是梅花盛開的時侯，梅花分有白梅、紅梅兩色，盛開之際必定相映生輝，既然有緣就要去相會一下了。

離東京最近又最快的應該是位於筑波山的梅林，筑波山位於關東地區東部的茨城縣，與富士山有著「西の富士、東の筑波」的美稱，為日本百大名山之一，由東京秋葉原乘坐私鐵TX線至總站筑波只需40分鐘，再轉乘巴士約1小時則到達筑波山神社，不遠處就是漫山紅白梅花的梅林，基本上路線非常易行，而梅林每年二月中至三月中都會盛開梅花，今年的梅花祭由2月21日至3月29日開催，期間有不同的活動，有傳統表演、茶會等，又可以一嚐免費的梅花茶以及期間限定的梅花味雪糕(沒記錯的話應該是300円)，原來梅花味偏咸的。

… 筑波七分白梅

講緊既生滾牛肉，並非香港的生滾牛肉粥，而是台南特有，台北都食唔到既「清燙牛肉湯」，原理都係生滾大法，喂！牛有牛味呀～生滾牛肉粥食落熟哂既，呢度好似西餐半生熟咁食，而且台灣牛肉有著明顯既纖維紋路，鮮味得黎又嫩滑！（係咁既，呢度係想話比大家知，我係香港人，用番地道廣東白話黎寫，零舍親切～不過咁，要照顧一班全球華人粉絲，唯有寫番書面d啦～賴以為自己係大明星有好多fan屎～噗！）

這次來到台灣，除了食還是食，東道主安小姐夫婦帶我去吃冬粉王、鹵味、蛋黃麵等等，當中令我最為喜愛的是台南阿裕牛肉涮涮鍋的「清燙牛肉湯」，正如開頭提過，台灣牛肉有著明顯既纖維紋路，生肉切片淋上以牛的多個部位熬煮而成的滾湯，半生半熟的牛肉蘸著醬料，再配上白飯，滋味得很呢，我幾乎夾著一塊接一塊，相當開胃又下飯的，尤其是牛肉控的我。

隨後再來一碗牛肉湯，原來每次再點一碗，牛肉的等級就會愈高，但是我吃的第二碗實在吃不出有比第一碗的牛肉更佳，只怪我沒有黃金舌頭，還是留給識食之人去評理當中的差別吧，於我而言除了好吃，就是好吃啊！席間朋友一直提醒我要把湯喝完，湯才是這道美食的精華所在，據同桌的老人家說，做湯的成本高達兩萬多台幣，每隔幾日就會買一頭牛屠宰，湯裡堆滿牛的不同部位，足料熬成的精華，每一口湯都鮮味突出。

延伸閱讀：

媒體報導｜Diva Channel｜旅遊專欄

台南必嚐鮮嫩滋味！現宰現吃清燙牛肉湯

仁德區中正路的阿裕牛肉湯，是我第一次吃到的牛肉湯。甫進店內就看到師傅正在現切紅通通的牛肉，沒有很重的血腥味，經處理的牛肉去除脂肪層，乍看之下肉質就像藍鰭吞拿魚的赤身，有著明顯的纖維紋路。師傅把溫體牛肉切片、起筋備用，客人點單之後，非常簡單地淋上牛內臟熬煮而成的高湯，一碗平平無奇的牛肉湯就成…更多

 
長途的車程、長途的航程、長途的路程，除了看風景之外，必不可少的肯定是聽mp3，想想看當你看著海浪風吹、秋紅葉落、白雪紛下，眼晴看世界也要聽一首為旅程的美好心情有plus效果的動人歌曲，除了解悶打發時間，也是一個心靈沉澱的時刻，為旅程加一點意義、回憶點。

來自美國的AfterShokz骨傳導*藍牙耳機BLUEZ系列，推出設計更輕、更薄、更簡約的第二代系列BLUEZ 2，甫推出市場就取得多個創新科技獎項，旅人有幸得到品牌的贊助提供，這次去北京甚至北韓都可以帶著它跟我一起去聽遊旅行囉！但是到了北韓我還擔心怕被搜出來，怕這個未來感十足的耳機會被誤以為是監聽、拍攝的高科技器材而被沒收，又或者因而對我作出全面檢查就糟了，幸好最後都相安無事順利入境。

  … 聽遊．旅行

迎接最後一個平壤早晨，四日三夜北韓之行即將完結，那一天很忐忑，一方面要各自返回工作岡位繼續地獄生活，一方面不捨得與朋友們一起旅遊的開心回憶，想起當初我說要去北韓，邀請朋友加入一同出發，籌備過程差不多有一年時間，從找旅行社、research，此前更看過不少四五本有關北韓的脫北者回憶錄，來到北韓之後就像完成任務，抱著難忘的經歷回家了！

在北韓的最後一天，一樣的準時7點半就吃早餐，8點15分就要退房，退房之後沒什麼活動，直接就載我們去火車站準備離開了，去火車站前先由導遊帶我們去紀念品店，不過比飯店的貴得多，只買幾個北韓國旗的襟章，幸好在飯店早就買好要買的東西，包括春香牌護膚品、英文版的《朝鮮時報》報紙、北韓Style的CD專輯、明信片及郵票等，在北韓能買的手信（伴手禮）就這幾樣東西而己，在北韓境內的消費有限，而且這個旅行團不會有購物行程，亦不需要付領隊費用之類，換來的人民幣要一大疊帶回家。

接著之後就跟其他團友分手道別了，因為我們幾位是從陸路離開北韓，即坐火車經新義州前往中國邊境城市丹東，而其他團友是來回瀋陽的航班飛機，當初我選擇飛機去火車回，純粹覺得坐火車上的一程路也是一段歷程，確實我們在火車上有遇到難忘的經歷，就是認識了兩位操流利中文的北韓人，亦見證火車站送別的動人場面，以及火車大延誤……！ … 別了平壤