在旅途中一個人去嘆杯咖啡做文青、吃大餐習以為常，來到韓國就「頭痕」，上篇提到韓國一般餐館的食物份量都是二人起，不時見討論區有單飛旅友徵旅友一起吃飯，因為總得有人陪吃才能吃到韓國很夯的韓牛烤肉、人蔘雞、醬油蟹等美食，幸好我這次來並不是一個人，還有我的兩位姊姊、加上兩位在韓國趁著工作假期半留學的舊同事，所以我肯肯定有飯開，比一個人開飯更豐盛，有好幾間跟著韓國飲食節目《滋味行》去搵食，實無失望，此行食肉獸上身，無肉不歡啊！
(鑑於太多朋友詢問地址，我把店家名字連結至韓巢中文地圖，按一下即時定位帶你找吃！)

．新村立食烤肉(서서먹는갈비집)

顧名思義「立食」就是站著吃烤肉，第一次知道這家店是台灣旅遊節目《愛玩客》的美食介紹，直到現在幾乎是遊客來到新村洞，必定要報到的一間烤肉店，事前做好功課依著地圖走，順帶一提韓巢地圖絕對是中文用家的天大發明，比起Google Map的韓文（火星文！）更能理解、定位又準確，只要輸入地址即使是小店通通都幫你找得到，慢慢走不求人呢。

店內煙霧瀰漫，一進來就要把外套放入膠袋封好，以免油煙熏到有燒烤味道，然後菜單方面是－沒有，只有一個價錢就包你一份牛肉及配料，老闆娘點人頭就馬上送來一盤牛肉，如果覺得不夠吃的話，可以自行帶備便利店有得買的包裝白飯、盒裝泡菜等，或直接加碼再點一份牛肉，而牛肉應該是普通的肉牛，若賣韓牛的話，價格不會那麼便宜，也不會讓你站著吃吧。

油罐開爐之後，肉放上去隨即油濺四起吱卡卡，要吞口水準備虎吞狼咽了，內裡不用太熟，而表面也稍為燒焦一點，再拌醬來吃，即使不是韓牛也超好吃，我看到旁邊的韓國人都會拿著一根綠辣淑，一塊牛肉就咬一口，我不太習慣這種吃法，總覺得綠辣淑有點生不易入口，還是沾醬吃更適合我的口味，加上環境別有一番風味，吃什麼都應該加分啦！

．醬油蝦+土豆薄餅(퀸실내포차)、PRO醬油蟹(프로간장게장)

醬油系列絕對是來到韓國必須要吃的美食之一，然而大部份人都會去吃醬油蟹，對於一個不太喜歡吃蟹的我，即便咬爛牙齒都拆不好，蟹殼碎也常常攝入牙縫，連帶大閘蟹、炒辣蟹之類的，我都會拒緒飯檯外，後來看到韓國飲食節目《滋味行》中的介紹，有一道讓我食指大動的醬油蝦，至少「啖啖肉」甚得我歡心。先來到新沙洞的小街，店面並不起眼容易錯過，手持地址最重要，只要配合韓巢地圖非難事，店內大多都是韓國人為主，熟悉的韓國人飲酒文化呈現眼前，個個一兩杯燒酒下肚熱鬧得很，就像我們香港大排檔般。

即便是地道的韓國聚會喝酒，也是有講國語的阿豬媽招待，真的去到哪裡講國語都比英語更方便，阿豬媽知道我們想吃醬油蝦，熱心推介貪心之選〔醬油海鮮拼盤〕，一菜幾味除了醬油蝦以外，還有醬油鮑魚、醬油魷魚等，量不多一定要點拌飯，把醬油拼盤剩下的汁倒入拌飯攪一下，吃一口濃濃的海鮮精華拌飯，再夾醬油蝦送入口，果然是「偷飯賊」啊！鼻子攻入味蕾之巔，再來幾塊薯仔（土豆）薄餅沾醬汁吃，與我在澳洲柏斯的韓國餐館吃的是同一種口味，實在太幸福了！

 
雖然並不愛吃蟹，多肉的話例如蟹鉗之類的我還是會吃，只是懶得動手慢慢拆蟹肉而己，如果說我來首爾沒吃過醬油蟹，又好像會錯失什麼的，看看醬油蟹刺身般的肉質有點透明，又帶有閃亮亮的光澤實在太吸引，感覺吸一口就滑溜溜直接送入喉嚨，所以吃完醬油蝦就跑過來醬油蟹一條街，去一間享負盛名的PRO醬蟹專門店，準備大涮蟹肉囉！

點了一盤3人份的醬油蟹，一端上來頓時眼晴發光，每隻都是爆醬滿溢的蟹膏蟹肉，蟹膏有橙色跟海膽色的，海膽色的部分就讓我覺得有海膽的鮮味在，「啜」一下果真鮮甜濃郁又滑溜，根本無需拆肉直接吸出來就好，小支的蟹腳只是剪一小端，再使勁吸就可以，咸咸的口味配上拌飯，完全是另一種層次，又一個「偷飯賊」！這一晚的醬油系列實在太滿足，離開餐館到處都看得到韓國藝人來訪的簽名照，人氣十足啊！

．龍門家韓牛烤肉(용문집)
 
 
韓國人視韓牛為高級食材，一開始對韓牛的認知是韓國的國產牛，卻從來都沒有在香港超級市場的肉櫃出現過，本地市場供不應求的情況下，韓牛堅決不出口極為珍費，韓國送禮文化也有包裝韓牛禮盒作送贈之用，韓牛勝在牛味濃郁，全身上下包括牛大腸、牛小腸、牛膶等皆為上等美食，想平住食就要親身飛到韓國馬場洞的烤肉一條街，今次則鎖定無人不知的龍門家韓牛烤肉店。

馬場洞離市區不太遠，坐地鐵30分鐘內就能到達，附近看來都是住宅區，只見油站、學校及小型超級市場等，要走一段路就看到馬場洞畜產品市場，甫進入市場內有強烈的血腥味，是市場的同時也是屠房，那時候想起《庖丁解牛》一文，庖丁（廚師）為文惠君殺牛吾出養生道理，離去的時候剛好看到屠夫正在吃力的屠宰牛隻，看幾眼就不敢看下去了，只覺得再繼續看的話就沒胃口去吃韓牛了，場內有很多批發商店販賣韓牛，有一些是賣禮盒裝的，也可以自選韓牛即場到樓上閣樓烤肉，如果沒有要逛的話，或者聞不得血腥味就請繞路走吧，我敢講這個地方的血腥味是我聞過最濃烈的一次。

市場旁的烤肉街有好多烤肉店，能夠以低廉價格品嚐上等韓牛，再便宜一點的話當然可以吃肉牛，其實我都吃不出韓牛與肉牛的差別，光是新村立食烤肉也覺得很好吃了。來到龍門家點了一個韓牛拼盤(700g)，為了嚐真一點只吃肉不包菜，肉質真的比較嫩一點，雖然有分什麼部位的肉但不會分辨，反正吃下去就是，包菜夾起一塊肉、泡菜配菜再沾個醬汁，大口吃下去真的好滿足，終於明白為什麼要包菜吃，因為光吃肉是不夠飽呀！

最特別的是生吞牛膶出奇地沒有血腥味、入口又軟滑，不敢試的話把那些放入包菜閉上眼吞下去吧，而黑牛百葉則完全沒有味道，最想吃的牛大腸、牛小腸並沒有包括在韓牛拼盤裡，想吃的話可以另外點，而本身有計劃去韓牛大腸小腸的任食餐廳，可惜美食多羅羅最終都抽不出時間去吃。而場內席地而坐別有一番風味，不習慣的話也有椅子可以坐，那天坐的客人就是從香港來的，看來龍門家人氣好高呢，下次一定再到訪，不過也要試試看自選韓牛到樓上閣樓代烤的那種店，韓牛實在太有吸引力啦！

．橋村炸雞(교촌치킨)

話說那天是參觀板門店的行程，在戶外活動了一整天回到首爾就很餓，即使晚上吃完龍門家的韓牛拼盤都不太夠吃，但並沒有加單再吃韓牛，而是打算回到酒店就點橋村炸雞當宵夜，點餐時機完美配合，先到櫃檯請服務員幫我們打電話訂炸雞，點了兩盤分別是韓式辣醬口味以及最特別的米炸雞，然後沒多久外賣韓仔就直送炸雞上酒店房間，我想起了《來自星星的你》的其中一場戲，善用視像門鐘！

送來之後發現三個人的食量點兩盤實在太多了，貪心要兩種口味的話，就點個50／50一盤兩味吧，基本款的韓式辣醬很好吃也多汁，而比較特別的米炸雞其實還好，只是比較脆一點、乾一點，畢竟米飯談不上有什麼味道，另外有附上三種沾醬可以蘸，每吃一塊再送一口酸酸甜甜的醃蘿蔔，感覺馬上清熱又舒爽，可是一盤的雞鎚加雞塊應該有20隻吧，吃剩一半放冰箱留了兩天還是吃不下要把它掉了，有夠浪費啦！尤其現在寫文寫到這裡我就好肚餓，好想吃剩下的一半，甚至去肯德基買炸雞大餐。

．土俗村人蔘雞(토속촌)

原以為景福宮旁邊的土俗村是一個民俗村的文化區，而人蔘雞湯是民俗村內的一道招牌菜，卻發現原來只是個店名而已，內裡裝潢為韓屋格局顯得古色古香。我們一行三人打算共吃一盅人蔘雞湯，店員說可能不太夠吃，我看看旁邊那桌客人是一人一盅，可是我們一人一盅實在好怕吃不下，肚子也塞了好多尚待消化的「美食」，再點半隻烤雞就好，一大早就有蔘雞湯又有烤雞，豐富又滋補。

桌上有兩盅放有醃蘿蔔及泡菜供自取，同時附上一小杯人蔘酒，不過實在太濃烈喝不下，上菜前先吃這個爽脆又甜的醃蘿蔔實在有夠自High的。端上人蔘雞湯先剖開雞肉，溢出滿滿的米飯粒、碎掉的人蔘、紅棗等，先嚐一勺湯拌米飯好有鮮味唷，湯頭濃郁又沒有那種人蔘的苦味，再咬塊雞肉，感覺這一餐很清爽又滋補，暖入胃真是舒服。除了蔘雞湯也再來一道烤雞， 面向街的牆壁有玻璃展示的烤爐箱一直在烤，烤得外表變橙色，剖開雞肉蘸點烤雞醬，肉質有點乾加一勺蔘雞湯就剛剛好，味道卻有另一番風味，應該有人蔘味滲入肉裡吧，如果不蘸醬的話，感覺好像是肌肉男的雞肉餐單。

．八色烤肉(팔색삼겹살)

八色烤肉算是在遊客當中有蠻高的知名度且有多間分店，而今次我來到的是新村總店，基本上來到這就是吃招牌菜八色烤肉，所謂八色是八種味道（人參/紅酒/松葉/大蒜/花草/咖哩/大醬/辣椒醬）醃製而成的肉類，基本上都不用點菜，一入座店員馬上就為我們準備好配菜、醬料、生菜沙津等，還有兩大盤放上八色烤肉，以及包肉用的生菜、紫蘇葉、芝麻葉等，特別的還有一大鍋海鮮辣湯。

例牌拍完照之後店員黑著臉又熟悉的手勢幫我放上烤肉、再剪肉，烤肉鐵板是韓國特有傾向一邊的那種，可以讓油份流出去，把金菇、泡菜等放在低端的位置可以吸收精華（其實就是吸油呀，好邪惡唷！），而包肉的菜、金菇、泡菜、辣醬等都可以到自助吧自取，3個人吃絕對能夠吃到飽飽的，若然不夠吃的話可以點個拌飯撈盡精華吧。店內遊客眾多，店員似乎都習慣客人拍照這回事，有些店員還掛上中文標識，依照慣性程序的他們，遊客化的烤肉店少了一份人情味，不過八色烤肉確定蠻不錯，要來的話或者去別的分店吧。

．任食烤鰻辣拌麵(장어생각)

所謂任食就是無限加量吃到飽，吃之前都應該把肚子空一下，然後大快朵頤，可惜那天超級late的午餐是八色烤肉，接下來的晚餐是任食烤鰻，可是首爾美食就是那麼多，不吃又對不住自己，結果在永登浦購物中心逛街之後，棒著半飽的肚子來到烤鰻餐廳，只需要三萬多韓圜就能無限任食任飲囉！

據講餐廳的鰻魚來自統營出產的野生鰻魚，這裡的烤鰻魚一白一紅，分別是鹽烤及醬料烤製調味的鰻魚，兩種都會先用炭爐烤過，再端到我們桌上的烤肉鐵板，基本上把烤鰻翻熱就可以了，別以為這樣不夠新鮮，想想看如果有一條滑捋捋反肚的鰻魚端到桌上烤到熟，我怕自己會反胃，鰻魚的原型就是會讓我毛管戙。烤肉鐵板上的鰻魚吃完就可以請阿豬媽再上鰻魚，烤饅包紫蘇葉、再加一點薑絲就是最好的配搭，除了烤鰻魚外，鐵板上還有烤得油香四溢的鴨肉以及年糕排骨，我喜歡生菜包肉混著吃有飽肚感，此外一定要點個辣拌麵中和油膩，再喝一杯飲料，然後棒個大肚子回酒店，滿足。

．芝士辣炒雞(빤닭빤닭)

與姐姐們在首爾吃的最後一餐位於首爾地鐵上水站附近，似乎這個小區比較少遊客知道，其實沿途行過發現隱藏了很多各種美食，列入心水名單的任食韓牛大腸小腸店都是位於附近，不過這次來到這裡想吃燉排骨，可惜來到時發現已經餐廳關門大吉，逐轉移美食清單上另一間想吃的芝士辣炒雞，一道以濃郁芝士及辣炒雞各佔一半放在鐵鍋中的菜式，大部份人來這餐廳只為一嘗其招牌菜。

一上桌之後，馬上夾起幾塊雞肉混在融化的芝士上，芝士上也有放上杏仁片，芝士拉好長都沒斷不停轉轉轉，喜歡芝士的話絕對吃得過癮！不過辣炒雞肉真的沒有改錯名，愛辣的我也覺得好辣，芝士真的要吃多一點，若然不夠吃的話可以點個拌飯，店員會在鐵鍋上炒飯，芝士一滴不漏混在拌飯裡。韓國人絕對是芝士天國、拌飯天國，去到哪都可以把美食加入芝士，再混個拌飯吃盡其精華，使其口感層次更為豐富。

．菇牛shabushabu(자연애샤브샤브)
 
送走兩位姐姐，繼續行程的我約了兩位舊同事海外飯聚（有夠特別唷！），過去的旅行都很少有香港朋友能夠在旅行途中來個聚會，這次帶著貧窮的留學生去「打邊爐」，她們倆都細心詢問不敢亂點菜，我就放話我請客就什麼都能點包括韓牛，I小姐隨即思米達#%$@&跟阿豬媽點菜了，當同事的時候看她苦讀韓文班，再看看現在的她講韓文琅琅上口又流利，果然K-pop真的能夠改變一個人，連同期苦讀的N小姐都過去留學浸一浸泡菜。

點了什麼其實我也不知道，反正就是菇牛宴接濟兩位貧窮同學，聽說N小姐煮好多餐都是蕃茄炒蛋，我就想起在澳洲也曾經一個人買家庭裝上海麵拌肉醬吃一個月，很體會身處海外是有怎麼樣的金錢困境，那怕只有一餐就請大肆吃到飽吧，看她們吃開了我也更開心唷！就欠一杯燒酒下肚而已（雖然我也不怎麼喝）。

講回菇牛ShabuShabu，首先這間並不是一般遊客會來的火鍋店，大部分都是當地人在吃，而我知道這間店是從《滋味行》介紹的，標榜健康又沒負膽的美食，也正中我的口味，有我喜愛的菇類火鍋料以及好想「食過番尋味」的韓牛，店員先從冰箱拿來兩瓶尚未摘下來的秀珍菇及真姬菇，還有一盤放有猴頭菇、金菇、雪耳、冬菇等，然後阿豬媽在旁邊即場把秀珍菇及真姬菇摘下再剪開，也把所有菇剪得零碎，就這樣子可以下鍋ShabuShabu啦，再涮幾塊韓牛肉。然而有朋友相聚好不好吃都不重要了，席間大聊她們的留學趣事，希望她們倆學成歸來甚至落地生根，那我以後一個人來首爾就有飯腳啦。

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