流奶與蜜之地

我不是教徒,對於基督教、猶太教或者伊斯蘭教等,並不了解各教派的教義,只是知道他們都有共同祟拜的淵源,尊稱他為真主、上帝、先知,那差異在哪裡?在不熟悉其教義認知的情況下,雙方在教義上觀點不一,甚至所信抑的神是來自哪裡,都各有說法,而伊斯蘭教則信徒是禁食豬肉、豬油,以上都是作為文科生主修歷史的我,在考完試拋開書包之後,對於宗教的認知,很貧乏吧。

今次來到傳奇的宗教聖城-耶路撤冷,這裡匯聚三大宗教的聖地,神聖而不可侵犯、褻瀆,而這個國家叫以色列,由流亡海外的猶太人重回耶和華的應許之地迦南,建立猶太國家,引發周邊國家與民族之間的仇恨,隔離巴勒斯坦、加薩哈瑪斯政權、敘利克內戰、ISIS恐怖組職,印象中就是一個政局混亂的地域。承載著過去三千年的宗教歷史、民族歷史,再講下去應該都很悶吧,一於朝聖探究竟!

有人說「一帶一路」會為香港發展帶來機遇,為世界經濟帶來商機,國泰航空自3月26號起,開辦全新航線直飛以色列的特拉維夫,此前只有北京的海南航空、香港的以色列航空營辦直航航線,據知乘搭以色列航空公司的乘客,保安檢查相當嚴格,源於以航曾發生過多次恐怖襲擊,而採取嚴格安檢政策,查你祖宗十八代、翻行李底朝天,安檢時間動輒三、四小時,堪稱「惡魔級安檢」,而今次乘搭國泰航空CX675,所有旅客及其手提行李,將會於香港國際機場登機閘口,隨機選擇通過額外的保安檢查,希望一切順利,抵達之後,不用捱三個鐘冷板凳。

出發,以色列-特拉維夫!

(20170330)

遊花蓮不能錯過的地道小食

【DIVA Channel/專欄節錄】花蓮有個美麗的街道名叫沙基拉雅,走進當地的朋友家吃他們招持的台菜,少不免有青菜滷味的家常便飯。然而,飯桌上出現一道讓我嘖嘖稱奇的清炒菜式,就是在花蓮才吃得到的「曼波魚」, 即我們所熟知的翻車魚(Molamola),是花蓮的特色海產。以為體型大的魚類肉質會非常粗糙,但吃了一口,就感覺其骨膠原相當豐富,肉質口感非常特別且爽脆。

花蓮的好山好水也出產品質絕佳的農產品如花生、蕃薯、青辣椒等,讓花蓮土產的特色美食多不勝數。朋友說很難買的花生黑糖麻糬,與香港傳統的糯米糍,分別是麻糬混入香醇甘甜的黑糖,包著不同口味的內餡如花生、紅豆、芝麻等,多了一分甜味,意外地好吃!

比這個更想推薦的,反而是有芫茜的雪糕春卷,反芫茜主義的我,連沾過芫茜的湯水都不會碰,更何況把芫茜放入口。在潤餅皮上灑現磨花生粉、芫茜,再加上雪糕球,捲成像春卷般,綜合起來的冰涼口感,是蠻不錯的雪糕小吃。還有強烈推薦的炸蛋蔥油餅,筆者本身不太愛吃蔥油餅,原因很簡單,就是非常油膩,而花蓮街頭的人氣美食就是炸蛋蔥油餅,排隊沒一、兩小時都吃不到。脆炸金黃色的炸蛋蔥油餅咬一口就爆醬,色澤、光澤都令人口水直流。(…more)

原文刊載於 2017/03/23 經濟通ET net─Diva Channel>Travel & Dining>浪遊旅人
http://www.etnet.com.hk/www/tc/diva/travel/backpackerjim/34553

閒遊花蓮太魯閣:錐麓斷崖磅礴之美

【DIVA Channel/專欄節錄】乘坐台鐵普悠瑪號南下花蓮,是台灣東部好山好水的起點,西臨中央山脈、東靠太平洋,旅遊資源相當豐富,有著磅礴深谷斷崖的太魯閣國家公園,白雲繚繞且群山環抱,是山系旅行的好選擇!踏著碎石走小徑吸收天地靈氣之外,氣勢磅礴、渾然天成的山體景觀是太魯閣必看的要點。

磅礴深谷斷崖 震懾太魯閣

由東西橫貫公路入口自駕遊上山,抬頭望向高聳山頂雲深不知處,經過錯落起伏的山河,遊走於群山的蜿蜒道路。從前的人為了採砂金、發電及經濟發展目的,在深谷峻嶺築路建橋,才得以在風景如畫的太魯閣峽谷穿山越嶺,沿途盡是懸崖峽谷、曲流斷層,每每見到巍峨聳矗的山體景觀都把我震懾住,對大自然的敬畏又多一分。(…more)

從燕子口到靳珩橋,陡峭山壁劈成山洞般的人車通道是一大特色,站在狹窄的車道上,大山壓境的感覺很強烈。望落崖下的立霧溪狹窄而深,流水經過峽谷時侵蝕強,清楚看到節理豐富的大理岩層,岩壁上也因而雕鑿大大小小的壺穴、湧泉,還有造型獨特的印地安酋長岩,加以想像就似戴著羽冠的印地安人。然而園內佔地甚廣,景點多籮籮,有登山健行或景觀型的遊憩路線,轉角一望,說不定又是一番好風景。(…more)

 

原文刊載於 2017/03/16 經濟通ET net─Diva Channel>Travel & Dining>浪遊旅人
http://www.etnet.com.hk/www/tc/diva/travel/backpackerjim/34523

尋味遊玩釜山港(二):到彩繪壁畫村探訪小王子

3fish20170223【DIVA Channel/專欄節錄】港口旁的札嘎其海產市場,是釜山最大型的零售及批發海鮮市場,伴著人聲鼎沸的釜山方言叫賣聲,空氣中混雜陣陣海水及魚腥味,場內外有多得讓人眼花撩亂的新鮮海產。繼續前行,穿過一道大閘就來到卸貨區域,見到漁夫上岸劏魚賣剩貨、修理船隻,岸邊則有一排掛滿燈泡的捕漁船、成群結隊的海鷗,此情此景是我見過最具漁港的風情畫。(…more)

繽紛甘川洞 倚窗望海嘆紅薯拿鐵

沿著山麓以階梯式群居的甘川洞文化村,既有色彩繽紛的塗鴉彩繪,擁擠又整齊排列的彩色房屋,每戶人家景觀無遮檔又開揚,可以遠望釜山塔及海港,當中有小店經營的咖啡館、文創商品、餐廳甚至私人博物館,稍眼看有點像台灣寶藏巖。(…more)

原文刊載於 2017/03/02 經濟通ET net─Diva Channel>Travel & Dining>浪遊旅人
http://www.etnet.com.hk/www/tc/diva/travel/backpackerjim/34415

日本春季限定:純潔浪漫的梅花祭

【DIVA Channel/專欄節錄】春季將至,賞櫻人潮漸多。為了避開旺季,有朋友選擇到日本河津賞二月櫻,觀乎春季賞花其實不只有櫻花,二、三月正是梅花盛開的時候。梅花分有白梅、紅梅兩色,盛開之際必定相映生輝,而櫻花之後接著五月有紫藤花,如夢似幻的紫藤隧道令人難忘,陽光照耀穿過花卉照射地面,煞是漂亮,怎能不心動呢?飲食有「不時不食」的原則,賞花都一樣。

筑波山梅林品茶賞梅 
嚐梅味雪糕、羊羹

交通方便快捷的筑波山梅林,由東京秋葉原乘坐私鐵筑波快線至總站只需40分鐘,再轉乘巴士約1小時則到達筑波山觀光案內所,步行10分鐘到梅林,基本上路線非常易行。隨著梅花盛開,今年的筑波梅花祭由2月20日至3月20日舉行,祭典舉行期間,戶外有不同的活動,有樂器傳統表演、茶會等,還有販售梅花入饌的加工製品如羊羹、和菓子的小攤檔,天氣稍涼可以到梅林山腰的茶屋,入內一嚐免費的梅花茶、梅昆布茶以及期間限定的梅花味雪糕,原來梅花味是偏鹹的。(…more)

穿越紫藤隧道 步道遊夢幻花海

 

若然錯過梅花、櫻花期,接著五月還可以欣賞與別不同的紫藤花,抵達河內藤園的入口,長長的紫藤隧道是園內最著名的景點、拍照位,以棚架築成一段斜路,一串串淡紫色的花穗從棚架垂下,隨風搖曳的姿態。此外,還有多個半球體、花牆、迂迴曲折像迷宮般的造型棚架,霎時有種身處阿凡達星球發出夜光紫的森林般,沉浸花海如現實中的夢幻。垂下的花穗總是擋住視線,記緊要坐在紫藤花樹下的木椅或蹲下來看,一眼望開盡是一片花花天空,鮮豔奪目又磅礴。然而,有花自然吸引到蜜蜂,巨型蜂先生總是嗡嗡叫圍繞著花穗,但其實它們都不會攻擊人們,我有我自拍、牠有牠採蜜,各自各精彩。(…more)

原文刊載於 2017/02/23 經濟通ET net─Diva Channel>Travel & Dining>浪遊旅人
http://www.etnet.com.hk/www/tc/diva/travel/backpackerjim/34421

 

尋味遊玩釜山港(一):有故事的城市

1sk20170216【DIVA Channel/專欄節錄】走訪釜山給我印象深刻的,並不是甚麼繁忙港口、漁港風情,而是一個有故事的城市,一個承載著歷史傷痕的港口。在50年代的朝鮮半島壟罩著韓戰的殘酷之中,大批難民撤退逃亡至釜山,不論國際市場、四十階梯、影島大橋抑或甘川洞等景點,大時代變遷下所經歷的悲歡離合,帶來的傷痛體現在城市裏的某處,遊玩之餘也能探視過去的時光。

連接南浦洞的影島大橋是韓國唯一的開合式橋樑,戰亂期間失散的家人期盼在橋樑前等待重聚,現被定為危橋而展開修復工程,現已恢復成初落成的景象。大橋每天會在固定時間升起,恰巧我身處釜山塔上的觀景台,塗上橙色油漆的大橋既搶眼又奪目,升起後可以清楚看到代表和平的鴿子圖案,把視野再擴闊一點,可以俯瞰整個釜山港,天色好的話可以遠眺日本對馬島,比起首爾南山的風景更怡人。(…more)

原文刊載於 2017/02/16 經濟通ET net─Diva Channel>Travel & Dining>浪遊旅人
http://www.etnet.com.hk/www/tc/diva/travel/backpackerjim/34285

媒體報導/Screen Shot 2016-04-01 at 7.49.41 am英格蘭漁港 我和吸血鬼有個約會 歎全英最正炸魚薯條

【明報專訊】遠離煩囂,乘着火車穿過北約克沼澤國家公園,來到面向英格蘭東海岸的海邊小鎮惠特比(Whitby)。愜意陽光之下,漁港風情、海天一色的旖旎景色,是英 格蘭東北部其中一個著名的旅遊地點。東岸懸崖有一座地標建築物——惠特比修道院,被列入為一級登錄建築及英格蘭遺產;而萬聖節經常出現的墓園圖像,實境參 照地點來自聖瑪麗教堂旁的墓園,蒼涼的氛圍甚是詭秘。(more….)

原文刊載於 2016/04/01 明報副刊 D3

媒體報導/Screen Shot 2016-03-30 at 10.57.02 am英國古城 約克穿越中世紀 逛哈利波特斜角巷

【明報專訊】世界上的歷史城區通常有城牆圍繞,城內有堡壘、城門、炮台等建築,是典型古代軍事的地理格局。位於英格蘭東北部、擁有兩千多年歷史的英國歷史名城約克(York),是英國保存最完好的中世紀城市,城鎮雖小卻保留過去輝煌歷史所遺留下來的痕迹。游走城內的中古城牆、大街小巷,靚景處處,有別具特色的石板老街、紅磚大屋、城門、小酒館,來到這裏恍如隔世穿越到中世紀,古樸的獨特魅力有別於其他城市。(more….)

原文刊載於 2016/03/05 明報副刊 D1

媒體報導/20160206魚子醬當早點 冰島廉歎豪華餐

【明報專訊】冰島的雷克雅未克(Reykjavik)是世界最北的首都,其名在冰島語意為「冒煙港口」,得名於維京人登陸時見到地熱蒸氣的景色。對於許多來訪冰島的遊客,雷克雅未克是大本營,從這裏出發到各著名景點相當方便,有時卻反而錯過市內風貌。雷克雅未克值得花時間探究的項目之一,為食的筆者首推食物。市內集齊冰島傳統美食,如羊肉、鯨魚肉等,更可以一嘗發酵鯊魚肉、羊睾丸等奇怪美食;還有廉版海產如魚子醬、龍蝦湯等,實行以美食融化嚴冬的冰島。(more….)

原文刊載於 2016/02/06 明報副刊 D3

媒體報導/20160126游走歐亞、美洲板塊 潛入冰島地殼裂縫

【明報專訊】橫跨大西洋中脊的冰島,處於歐亞板塊和美洲板塊之間,造就很多地貌奇特而變化多姿的壯麗景色,它帶給你其中一份最寶貴的禮物就是純淨,有機會在無海洋生物、瑰麗珊瑚礁,只有擴張性板塊所形成的「板塊裂隙」的水底下浮潛,猶如上了一堂充實的地理課。這片湛藍得如仙境的世界,足叫人一潛難忘。(more….)

原文刊載於 2016/01/26 明報副刊 D1