牛旅途上看到形形色色的牛，其中最令人難忘的是「犛牛」，而「犛牛」是高寒地區的的特有牛種， 也是世界上僅存的三種「源種動物」之一，即係血統極為純正又最原始的品種（另外兩種是位於極區的企鵝、北極熊）。

在前往海拔近四千米以上的四川藏區色達，車道上有一群來勢洶洶，看起來很有野性的犛牛！蹄聲漸近，趕快拿相機拉遠咔嚓，嘩～頂著牛魔王的牛角顯得霸氣十足，背部有明顯突起的峰背，全身有短而捲曲的毛髮，以純黑或棕毛為多數，牠的腳蹄堅硬有力，衝過來的時候很有架勢，真的是在高原被馴養的嗎？記得在離開色達的時候，現場看過真的有人在野外趕牛唷！這是川西最美麗的天然風景！

犛牛肉被譽為肉牛之冠，重溫一下之前寫過的遊記專欄。

【川藏美食】爆炒、火鍋、牛肉湯！鮮嫩味濃的犛牛肉你食過未？

／／在色達縣城裏的金馬廣場周邊，火鍋店林立，此外還有藏餐廳、中餐廳，甚至連台式仙草奶茶店都有。晚上光顧吉祥南街的一間火鍋店康巴拉犛牛館，準備大涮犛牛肉了！從端來的生犛牛肉片可見，脂肪是非常少，以清淡湯底滾出鮮味嫩肉的犛牛，牛肉纖維紋理清晰、筋肉相連入口即化，非常嫩！再夾起鮮甜入味的軟腍蘿蔔片沾醬吃，寒冷天氣下與友人暖烘烘涮犛牛肉，暖入心窩，臉上有兩團高原紅，實屬一大樂事。／／

最後新一年祝大家，牛年發財之外，要身體健康才能心想事成！